|
|
Oosterse Kabeljouw Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kabeljouwfilets(diepvries),zout, peper, 1 theel. gemberpoeder, 1 ei, 3 eetl. paneermeel 4 eetl.olie, 2 appels (bv Granny Smith), 1 prei, 2 eetl.ketjap manis, 1 eetl sherry
Voorbereiding:
Voorbereidingstijd ? 15 min. Laat de visfilets ontdooien en dep ze droog. Snijd de filets in blokjes van 3 cm. Klop het ei los met wat zout. Wentel de filetstukjes door het opgeklopte ei en vervolgens door de paneermeel.Schil de appels en snijd ze in stukjes. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen.
Bereidingswijze:
Bereidingstijd ? 20 min.Verhit 3 eetl. olie en bak de visblokjes rondom bruin en gaar.Neem de vis uit de pan en houd ze warm. Voeg 1 eetl. olie aan het bakvet toe. Bak de prei al roerend ca. 3 min. en voeg de appelstukjes toe. Voeg 1 dl. water toe en verwarm het geheel. Breng op smaak met de ketjap en de sherry. Schep het prei-appel mengsel over de vis.
|
|
|